Nuestra Misión
Promover, divulgar, investigar y proteger todo lo relacionado con la cultura gastronómica de Castilla-La Mancha.
El Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha es la única institución gastronómica reconocida y avalada por la Real Academia de Gastronomía Española para representar a la región en foros nacionales e internacionales

Actividades
Las actividades principales del Instituto serán....
Potenciar la cultura gastronómica de Castilla-La Mancha mediante premios, pruebas, certámenes gastronómicos, talleres, etc...
Promover el progreso de la gastronomía de Castilla-La Mancha en sus diversas facetas culturales
Contribuir a potenciar la despensa de calidad de Castilla-La Mancha.
Recetas
Las elaboraciones tradicionales de la gastronomía de Castilla-La Mancha, patrimonio cultural de la región, que no se pueden perder


